McFly

こんばんは。マクフライです。夏が近づいてきました。GWはあまりペアリングを意識せずただワインを飲んでおりましたが、オンオフを切り替え、ワインをしっかり味わっていきます。今日の料理はコチラです。ダブルフィレオフィッシュバーガーまたハンバーガー...

濃厚なチリのカベルネソーヴィニヨンをグルメバーガーに合わせました。ハンバーガーにマッシュルームを入れることで旨味が広がり、ワインの味わいに寄り添います。

こんばんは。マクフライです暑い季節がやってまいりました。今日はサッパリ低カロリー料理とのペアリング検証をいたします。ささみサラダ×胡麻ドレッシングささみサラダカロリーを気にする人にはぴったりの夜食です。さっぱりとしたレタスとささみにゴマドレ...

手軽に肉肉しいものを食べたい。そんな気分の時に素晴らしい商品に出会ったので早速ペアリング検証してみます。ジョンソンヴィル　グリルブラウンJonsonville Grilled Brown今日のお供はこいつです。それぞれの業界には最高品質の代...

無性にカレーが食べたくなる日ってないでしょうか。なぜかわからないんですがめちゃくちゃカレーを食べたくなる日があります。そんなカレー記念日にふさわしいペアリングを検証したいと思います。無印良品のグリーンカレー手軽に本格カレーを食べたい。そんな...

甘味たっぷりだけど渋味はそんなにない。そんなワインにはてりやきチキンがぴったりです。果実の甘さと照り焼きの甘さが寄り添い、お互いの味わいを増長してくれます。

どうも。マクフライです。年度末の忙しさにやられ、ワインが全然飲めてません。疲れた体に濃厚なご飯をということでお好み焼き×やきそばのコテコテ濃厚ご飯が食べたくなりペアリング検証を行いました。初めにいいます。今回は失敗です・・・お好み焼き×焼き...

ソアーヴェの酸味とミネラルがボロネーズの野菜と肉にぴったり合います。そしてこのイナマのソアーヴェクラシコならではのボリューム感が、クリーミな部分にも合います。

リースリングとえんがわの刺身のペアリング。醤油のしょっぱさ、えんがわのオイリーさ、リースリングの酸味と甘みが抜群の相性をみせる

ワインエキスパート試験やソムリエ試験では定番のカベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノノワールの基本3品種を同条件で比較しました。それぞれどんな食材と相性が良いのか実際に試してみました。