テイスティング

こんばんは。マクフライです。6月に入りました。今月からは勉強モードをオンにするため、ペアリング中心でなく比較によるテイスティングに関する記事を中心に書いていきたいと思います。今日は同じ系統のシャルドネを比較してみました。同系統シャルドネの比...

ワインエキスパート試験やソムリエ試験では定番のカベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノノワールの基本3品種を同条件で比較しました。それぞれどんな食材と相性が良いのか実際に試してみました。