ペアリング

こんばんは。マクフライです 暑い季節がやってまいりました。 今日はサッパリ低カロリー料理とのペアリング検証をいたします。 ささみサラダ×胡麻ドレッシング ささみサラダ カロリーを気にする人にはぴったりの夜食です。 さっぱりとしたレタスとささ...

手軽に肉肉しいものを食べたい。 そんな気分の時に素晴らしい商品に出会ったので早速ペアリング検証してみます。 ジョンソンヴィル　グリルブラウン Jonsonville Grilled Brown 今日のお供はこいつです。 それぞれの業界には最...

無性にカレーが食べたくなる日ってないでしょうか。 なぜかわからないんですがめちゃくちゃカレーを食べたくなる日があります。 そんなカレー記念日にふさわしいペアリングを検証したいと思います。 無印良品のグリーンカレー 手軽に本格カレーを食べたい...

甘味たっぷりだけど渋味はそんなにない。そんなワインにはてりやきチキンがぴったりです。 果実の甘さと照り焼きの甘さが寄り添い、お互いの味わいを増長してくれます。

どうも。マクフライです。 年度末の忙しさにやられ、ワインが全然飲めてません。 疲れた体に濃厚なご飯をということでお好み焼き×やきそばのコテコテ濃厚ご飯が食べたくなりペアリング検証を行いました。 初めにいいます。今回は失敗です・・・ お好み焼...

ソアーヴェの酸味とミネラルがボロネーズの野菜と肉にぴったり合います。そしてこのイナマのソアーヴェクラシコならではのボリューム感が、クリーミな部分にも合います。

リースリングとえんがわの刺身のペアリング。醤油のしょっぱさ、えんがわのオイリーさ、リースリングの酸味と甘みが抜群の相性をみせる

ラム肉とカリフォルニアのシラーは抜群の相性を持っております。シラーはワイン単体だと力強いイメージがありますが、羊肉を合わせることでとてもエレガントな味わいになります。

スモークサーモンのグラタンにはカリフォルニアのピノノワールが合います。お互いの味わいを邪魔せず味の要素が増えます。 またスモークサーモンの燻した感じと樽熟成の風味がピッタリで味が増長します。

辛口の白ワインとシラスはとてもよく合います。シラスは体にもいいので気にせずたくさん食べてもさほど問題ありません。