イタリア

どうも。マクフライです。台風が心配ですが、華金を満喫するために、美味しいペアリングを探してきました。 条件は簡単に作れて、本格的。そんな美味しい食材を探しにコンビニの王者セブンイレブンを物色していたところ、いいものを見つけました。 カプリチ...

こんばんは。マクフライです。 たまたま和幸のロースカツを持ち帰る機会があったので、先日ペアリングで飲みかけていたワインを合わせてみました。 結論から言うと、ベストペアリングではありませんでしたが、今後のために記事として残しておきます。 和幸...

カベルネソーヴィニョンとテンプラニーリョの比較テイスティング。さらに今マクドナルドで話題の期間限定トリプルビーフになったサムライマックとペアリングしてみました。

こんにちは。マクフライです。今固有品種が熱い！先日実施されたソムリエ協会のセミナーでも固有品種にフォーカスしておりました。固有品種の宝庫といえばイタリア。 そこで今回はイタリアを代表する品種をテイスティングし、それぞれのワインにぴったりペア...

ソアーヴェの酸味とミネラルがボロネーズの野菜と肉にぴったり合います。そしてこのイナマのソアーヴェクラシコならではのボリューム感が、クリーミな部分にも合います。