ドイツ

テイスティング

マックフライポテトと白ワインを繋ぐ栄光の架け橋

ワインとドイツワインの検証を行いました。ワインとポテトを合わせるにはある調味料が不可欠です。
テイスティング

ドイツテイスティング 有名白ワイン2種を比べる

こんばんは。ドイツワインケナー受験のためしばらくはドイツワインの比較テイスティングを行いたいと思います。比較するのはドイツの白として有名なリースリングとグラウブルグンダー(ピノグリ)です。それでは早速飲んでいきます。リースリングとグラウブル...
ペアリング

【王道】パスタとワインの王道ペアリング リースリングとボンゴレ

こんばんは。本日は久しぶりつまみではなく「料理」にワインを合わせてみました。王道のパスタとワインです。早速記事を書いていきます。青の洞窟 ボンゴレビアンコ今年はドイツワインを極めようと勉強を開始しました。10月末に試験があるため、今後ドイツ...
テイスティング

ラフテーとシラーズの甘辛ミックス

こんばんは。じめじめしてまいりましたね。そんな時はあれですね。そう、ワインですよね。そこでサクッと手軽な缶詰を用意してワインと合わせてみました。本日合わせる缶詰はコチラです。ラフテーを食べる沖縄宝島 島つまみ ラフテーじめじめと対極にいると...
ペアリング

【海鮮】話題の海鮮店の刺身とピノノワール

こんばんは。暑い日が続きますね。家にピノノワールが一本あったので、何か合わせたいと思ったのですが肉×ピノはありきたりなので、珍しいものと合わせたいと思い、実験的なペアリング検証をしました。 (adsbygoogle = window.ads...
ペアリング

【三権分立】リースリングとオイリーな刺身は抜群にあいます。

リースリングとえんがわの刺身のペアリング。醤油のしょっぱさ、えんがわのオイリーさ、リースリングの酸味と甘みが抜群の相性をみせる