ドイツ

ワインとドイツワインの検証を行いました。ワインとポテトを合わせるにはある調味料が不可欠です。

こんばんは。 ドイツワインケナー受験のためしばらくはドイツワインの比較テイスティングを行いたいと思います。 比較するのはドイツの白として有名なリースリングとグラウブルグンダー（ピノグリ）です。 それでは早速飲んでいきます。 リースリングとグ...

こんばんは。 本日は久しぶりつまみではなく「料理」にワインを合わせてみました。 王道のパスタとワインです。早速記事を書いていきます。 青の洞窟 ボンゴレビアンコ 今年はドイツワインを極めようと勉強を開始しました。 10月末に試験があるため、...

こんばんは。 じめじめしてまいりましたね。 そんな時はあれですね。 そう、ワインですよね。 そこでサクッと手軽な缶詰を用意してワインと合わせてみました。 本日合わせる缶詰はコチラです。 ラフテーを食べる 沖縄宝島　島つまみ　ラフテー じめじ...

こんばんは。暑い日が続きますね。家にピノノワールが一本あったので、何か合わせたいと思ったのですが肉×ピノはありきたりなので、珍しいものと合わせたいと思い、実験的なペアリング検証をしました。 (adsbygoogle = window.ads...

リースリングとえんがわの刺身のペアリング。醤油のしょっぱさ、えんがわのオイリーさ、リースリングの酸味と甘みが抜群の相性をみせる