肉

ラム肉とカリフォルニアのシラーは抜群の相性を持っております。シラーはワイン単体だと力強いイメージがありますが、羊肉を合わせることでとてもエレガントな味わいになります。

鴨のパストラミとカベルネフランのペアリング。胡椒の効いたパストラミとカナダのカベルネフラン。樽香の余韻と胡椒の風味がなんともいえない深みのある味わいとなります。

ふるさと納税で頼んだタタキとグリューナーヴェルトリーナーのペアリング。酸味、苦味、旨味、辛味など様々な要素を楽しみえる至福のペアリング

肉汁と脂たっぷりの塊肉にはキャンティがピッタリ。キャンティ特有の赤い果実のうま味がより強く味わえます。

マックナゲットのBBQソーススパイシーで甘みもあるため、同様の特徴を持つワインが合います。スパイシーで甘みもあって果実味豊富なワインといえば、オーストラリアのシラーズです。

初めまして。管理人のマクフライです。こちらブログの初投稿となります。今話題のケンタッキーグリーンホットチキンとフォンタナフレッダ社のアスティとのぺリングレポートとなります。なお、個人的意見全開な記事になります。※ワインについてのテイスティン...