テイスティング バーベキューのDX化？ weber pulse 1000(ウェーバーパルス1000)の実力を見る！
こんばんは。今日は濃厚赤ワインに最高のお供である赤身肉をとんでもなく美味しく焼くことができるグリルについて紹介したいと思います。簡単に言うと誰でも簡単に美しく、美味しい塊肉を調理できてしまうのです。DX（デジタルトランスフォーメーション≒デ...
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テイスティング 
テイスティング 最高のスナックサラミにジンファンデル
こんばんは。最近コストコの再販店が増えてますね。割高になってしまいますが、手軽に必要なサイズだけ購入できるのはありがたいです。今日はそんなコストコで販売しているつまみとペアリング検証を行いました。今日のつまみ：スナックサラミ Traditi...
ペアリング サムギョプサルと甘味たっぷりのピノノワール
甘味たっぷりのサムギョプサルには濃厚な味わいのカリフォルニアピノノワールがよくあいます。
テイスティング 濃いめの赤ワイン3種をテイスティング
どうもマクフライです。本日は赤品種3品のテイスティングノートを作成しましたので記事にしたいと思います。どれも濃いめの3品種です。1本目 ベリンジャー ファウンダース・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2020年Founders' Est...
テイスティング 【樽熟成シャルドネ】濃厚シャルドネ同士の比較テイスティング
どうも。マクフライです。本日は世界一有名なワインの品種「シャルドネ」の比較を行いました。濃厚なシャルドネは「フランス」「アメリカ」でどう違うのか。かなりマニアックですが、違いを知るにはちょうどいい検証ですので、是非最後までお付き合いください...
ペアリング 【無印カレーシリーズ②】マトンカレー×甘甘なカリフォルニアのカベルネ
カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンが持つ甘さがキーマカレーの持つスパイス由来の甘さとピッタリでお互いの味わいを増長させます。アデュレーションの濃厚な甘さが素晴らしいです。
ペアリング 【エレガント】ラム肉とカリフォルニアシラーによる美しいペアリング
ラム肉とカリフォルニアのシラーは抜群の相性を持っております。シラーはワイン単体だと力強いイメージがありますが、羊肉を合わせることでとてもエレガントな味わいになります。
ペアリング 【味わいが増加】スモークサーモンのグラタンに白ではなく赤ワインという選択肢を
スモークサーモンのグラタンにはカリフォルニアのピノノワールが合います。お互いの味わいを邪魔せず味の要素が増えます。またスモークサーモンの燻した感じと樽熟成の風味がピッタリで味が増長します。