赤ワイン

こんばんは。今日は久しぶりにジャンクな食材と最高なワインのペアリングを実施しました。感動ものの美味さだったので、早速書いていきます。バーガーキングのマッシュルームワッパーここ最近ハンバーガーについてのブログを更新していませんでしたが、ハンバ...

こんばんは。今日は美味しくて、なおかつ洒落たワインを見つけたので紹介したいと思います。手土産にピッタリなワインとは？これは最近よく友達に聞かれるのですが、意外とチョイスが難しい。贈答用だと5,000円以上だったり、有名ブランドだったりと選び...

夏がやってきました。夏と言えば白ワインですが、私はいつでも濃厚な赤ワインが大好きです。今日はそんな赤ワインのペアリングについてまとめたいと思います。コストコの美味しいお肉とワイン私は突然コストコに行きたくなります。先日行ってきました。濃厚な...

こんばんは。久しぶりにマックとワインのペアリングレポートが書けることに感動しております。早速いきます。おすすめワインを提案される本日はワインからペアリングを考えました。さかのぼること1週間前くらい。「何かリーズナブルでお勧めのワインはないか...

どうもお久しぶりです。napaの試験やWSETの試験やらで更新が滞ってました。試験がひと段落したので、自分へのご褒美もかねて久々にワインを楽しみながら料理とペアリングしたのでじっくりとレビューしていきたいと思います。マニアックですが、いつか...

こんばんは。今日は濃厚赤ワインに最高のお供である赤身肉をとんでもなく美味しく焼くことができるグリルについて紹介したいと思います。簡単に言うと誰でも簡単に美しく、美味しい塊肉を調理できてしまうのです。DX（デジタルトランスフォーメーション≒デ...

今日は面白いペアリングを試したいと思います。早速検証していきます。麻婆豆腐ワインに合わせるということで、唐辛子はほとんど入っておりません。代わりに味噌を少々。醤油と味噌の出汁感ある味わいにひき肉が混ざり合います。非常に滋味深い味わいの一品。...

こんばんは。最近コストコの再販店が増えてますね。割高になってしまいますが、手軽に必要なサイズだけ購入できるのはありがたいです。今日はそんなコストコで販売しているつまみとペアリング検証を行いました。今日のつまみ：スナックサラミ　Traditi...

こんばんは。もうすぐ春が来ますね。新年一発目のふるさと納税を頼みました。ただ、頼んでから気が付いたのですが以前と全く同じものを頼んでいたようです。それほど美味しいのでしょう。今日はこの商品のペアリングについて検証します。熊本県　西原村の馬刺...

こんばんは。今年は暖かいと思った冬でしたが雪が降りました。寒い冬にはボリュームがある暖かい食べ物を食べたくなりますね。今日はピッタリの料理とワインを用意しました。皮つき豚の角煮今日の食材はこちらです。皮付きの豚肉ちゃん。このぼってりした感じ...