赤ワイン

こんばんは。マクフライです。前回実施したテンプラニーリョとシラーを使って今回は簡単料理でペアリング検証を行いました。 さっそく記事を書いていきます。 前回の記事はコチラ。 米久　豚肉の味噌煮 米久　豚の味噌煮込 こちらは知る人ぞ知るコストコ...

こんばんは。マクフライです。10月に入り、いよいよ秋本番ですね。 個人的にテンプラニーリョの特徴って何だろう？？ってよく考えていたので、割と特徴がはっきり出やすいシラーズと比較してテンプラニーリョの特徴を探ってみました。 シラーズとテンプラ...

和田明日香さん地味ごはんレシピとのペアリング。スペアリブ、大根とそれぞれの食材にたいして最高のワインを見つけました。

どうも。マクフライです。台風が心配ですが、華金を満喫するために、美味しいペアリングを探してきました。 条件は簡単に作れて、本格的。そんな美味しい食材を探しにコンビニの王者セブンイレブンを物色していたところ、いいものを見つけました。 カプリチ...

こんばんは。マクフライです。 たまたま和幸のロースカツを持ち帰る機会があったので、先日ペアリングで飲みかけていたワインを合わせてみました。 結論から言うと、ベストペアリングではありませんでしたが、今後のために記事として残しておきます。 和幸...

カベルネソーヴィニョンとテンプラニーリョの比較テイスティング。さらに今マクドナルドで話題の期間限定トリプルビーフになったサムライマックとペアリングしてみました。

こんばんは。夏休みですね。そろそろテイスティング試験が近づいてきましたので本格的に勉強を開始したいと思います。そこで今回はローヌを代表する2大品種である「シラー」と「グルナッシュ」を比較テイスティングし、私が愛してやまないマクドナルドとのペ...

どうも。マクフライです。 今日はふるさと納税第企画第三弾！ ふるさと納税でのペアリングは過去2回実施しましたが、どれも素晴らしいペアリングでした。 今回も最高のペアリングです。 過去の記事はコチラ↓ どれもバッチリのペアリングです。 それで...

こんばんは。暑い日が続きますね。家にピノノワールが一本あったので、何か合わせたいと思ったのですが肉×ピノはありきたりなので、珍しいものと合わせたいと思い、実験的なペアリング検証をしました。 (adsbygoogle = window.ads...

こんにちは。マクフライです。今固有品種が熱い！先日実施されたソムリエ協会のセミナーでも固有品種にフォーカスしておりました。固有品種の宝庫といえばイタリア。 そこで今回はイタリアを代表する品種をテイスティングし、それぞれのワインにぴったりペア...