赤ワイン

どうも。マクフライです。今日はふるさと納税第企画第三弾！ふるさと納税でのペアリングは過去2回実施しましたが、どれも素晴らしいペアリングでした。今回も最高のペアリングです。過去の記事はコチラ↓どれもバッチリのペアリングです。それでは早速検証し...

こんばんは。暑い日が続きますね。家にピノノワールが一本あったので、何か合わせたいと思ったのですが肉×ピノはありきたりなので、珍しいものと合わせたいと思い、実験的なペアリング検証をしました。 (adsbygoogle = window.ads...

こんにちは。マクフライです。今固有品種が熱い！先日実施されたソムリエ協会のセミナーでも固有品種にフォーカスしておりました。固有品種の宝庫といえばイタリア。そこで今回はイタリアを代表する品種をテイスティングし、それぞれのワインにぴったりペアリ...

お久しぶりです。マクフライです。社畜となっていたため更新が止まっておりました。久々の投稿です。社畜期間のため若干記事内容短いですが勘弁ください！今回のお題はコチラ。いわゆるフルボディタイプの赤ワイン比較1本目カーサビアンキ L10 ビアンキ...

カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンが持つ甘さがキーマカレーの持つスパイス由来の甘さとピッタリでお互いの味わいを増長させます。アデュレーションの濃厚な甘さが素晴らしいです。

鴨とブルゴーニュワインが何故あうのか、どう合うのかを記事にしました。

どうも。マクフライです。最近ペアリングする食材がファーストフードばっかりですが、今日もジャンクなペアリングです。ジャンクフード×ワインってあんまり聞きませんが、ジャンクにもワインはピッタリです。モランボン　シャカシャカフライドチキンの素あま...

濃厚なチリのカベルネソーヴィニヨンをグルメバーガーに合わせました。ハンバーガーにマッシュルームを入れることで旨味が広がり、ワインの味わいに寄り添います。

手軽に肉肉しいものを食べたい。そんな気分の時に素晴らしい商品に出会ったので早速ペアリング検証してみます。ジョンソンヴィル　グリルブラウンJonsonville Grilled Brown今日のお供はこいつです。それぞれの業界には最高品質の代...

甘味たっぷりだけど渋味はそんなにない。そんなワインにはてりやきチキンがぴったりです。果実の甘さと照り焼きの甘さが寄り添い、お互いの味わいを増長してくれます。