赤ワイン

お久しぶりです。マクフライです。社畜となっていたため更新が止まっておりました。 久々の投稿です。社畜期間のため若干記事内容短いですが勘弁ください！ 今回のお題はコチラ。 いわゆるフルボディタイプの赤ワイン比較 1本目 カーサビアンキ L10...

カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンが持つ甘さがキーマカレーの持つスパイス由来の甘さとピッタリでお互いの味わいを増長させます。 アデュレーションの濃厚な甘さが素晴らしいです。

鴨とブルゴーニュワインが何故あうのか、どう合うのかを記事にしました。

どうも。マクフライです。最近ペアリングする食材がファーストフードばっかりですが、今日もジャンクなペアリングです。ジャンクフード×ワインってあんまり聞きませんが、ジャンクにもワインはピッタリです。 モランボン　シャカシャカフライドチキンの素 ...

濃厚なチリのカベルネソーヴィニヨンをグルメバーガーに合わせました。 ハンバーガーにマッシュルームを入れることで旨味が広がり、ワインの味わいに寄り添います。

手軽に肉肉しいものを食べたい。 そんな気分の時に素晴らしい商品に出会ったので早速ペアリング検証してみます。 ジョンソンヴィル　グリルブラウン Jonsonville Grilled Brown 今日のお供はこいつです。 それぞれの業界には最...

甘味たっぷりだけど渋味はそんなにない。そんなワインにはてりやきチキンがぴったりです。 果実の甘さと照り焼きの甘さが寄り添い、お互いの味わいを増長してくれます。

どうも。マクフライです。 年度末の忙しさにやられ、ワインが全然飲めてません。 疲れた体に濃厚なご飯をということでお好み焼き×やきそばのコテコテ濃厚ご飯が食べたくなりペアリング検証を行いました。 初めにいいます。今回は失敗です・・・ お好み焼...

ワインエキスパート試験やソムリエ試験では定番のカベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノノワールの基本3品種を同条件で比較しました。それぞれどんな食材と相性が良いのか実際に試してみました。

ラム肉とカリフォルニアのシラーは抜群の相性を持っております。シラーはワイン単体だと力強いイメージがありますが、羊肉を合わせることでとてもエレガントな味わいになります。