テイスティング

こんばんは。もうすぐ春が来ますね。新年一発目のふるさと納税を頼みました。ただ、頼んでから気が付いたのですが以前と全く同じものを頼んでいたようです。それほど美味しいのでしょう。今日はこの商品のペアリングについて検証します。熊本県　西原村の馬刺...

こんばんは。今日は面白いワインを見つけたのでこのワインに合う食材でペアリングを検証してみました。まさにアロマティックを地で行くようなワインです。アロマティックを説明するのにはうってつけのワインかもしれません。ラダチーニ　フィオーリ・ヴィオリ...

こんばんは。今年は暖かいと思った冬でしたが雪が降りました。寒い冬にはボリュームがある暖かい食べ物を食べたくなりますね。今日はピッタリの料理とワインを用意しました。皮つき豚の角煮今日の食材はこちらです。皮付きの豚肉ちゃん。このぼってりした感じ...

ワインとドイツワインの検証を行いました。ワインとポテトを合わせるにはある調味料が不可欠です。

シュペートブルグンダー2品の比較テイスティングこんばんは。早いもので9月になりました。ドイツワインケナーの試験まであと1ヶ月ちょっとです。前回の白の比較テイスティングに続き、今日はドイツ赤の基本中の基本であるシュペートブルグンダーを合わせた...

こんばんは。ドイツワインケナー受験のためしばらくはドイツワインの比較テイスティングを行いたいと思います。比較するのはドイツの白として有名なリースリングとグラウブルグンダー（ピノグリ）です。それでは早速飲んでいきます。リースリングとグラウブル...

こんばんは。じめじめしてまいりましたね。そんな時はあれですね。そう、ワインですよね。そこでサクッと手軽な缶詰を用意してワインと合わせてみました。本日合わせる缶詰はコチラです。ラフテーを食べる沖縄宝島　島つまみ　ラフテーじめじめと対極にいると...